Anssin kauralooda: makaronilaatikko 100 % kaurapastasta

4 annosta, 60 min

350 g Kaurakas-putkipastaa (1 pkt)
1 sipuli
rypsiöljyä paistamiseen
400 g jauhelihaa
½–1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
½–1 tl suolaa

Munamaito
8 dl maitoa
2 kananmuna

Pinnalle
juustoraastetta maun mukaan
basilikanlehtiä

Kiehauta suolalla maustettu vesi. Lisää kaurapasta ja keitä 3 minuuttia.

Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä pannulla. Ruskista jauheliha pannulla. Mausta jauheliha ja laita se sipulin sekä kaurapastan kanssa voideltuun uunivuokaan.

Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Kypsennä uunissa 175–200 asteessa noin 45 minuuttia tai tunti. Ripottele juustoraaste pinnalle kypsymisen loppuvaiheessa. Koristele basilikalla ennen tarjoilua.